Bardejovský med – jediný slovenský med s chráneným označením pôvodu EÚ

Bardejovský med (oficiálne „Bardejovský Med / Med z Bardejova“) je prvý a zatiaľ jediný slovenský med, ktorý Európska komisia zapísala do registra chránených označení pôvodu (CHOP / PDO). Pre nás ako rodinnú včeliu farmu so 100-ročnou tradíciou je to viac než certifikát – je to oficiálne potvrdenie, že med z Čergova je európsky unikát.

Jediný zápis mesta Bardejov v európskom registri

Ako zaznelo na odbornej konferencii o duševnom vlastníctve, jediný oficiálny zápis, ktorý na pôde Európskej únie nesie meno mesta Bardejov, je práve Bardejovský med. Historické centrum Bardejova je síce zapísané v zozname UNESCO, to však nie je inštitúcia EÚ. V európskej legislatíve a registroch Európskej komisie zastupuje meno nášho mesta jediný produkt: med od bardejovských včelárov.

Bardejovský med je tak jediné nariadenie Európskej komisie s menom Bardejova v názve. Je to aj jediný výrobok, ktorého názov „Bardejovský“ je chránený zákonom vo všetkých krajinách EÚ. Pre celý bardejovský región je to výnimočná vizitka.

Kde si overiť zápis Bardejovského medu

Ochrana Bardejovského medu je zapísaná na národnej aj európskej úrovni. Každý údaj si môžete overiť priamo v oficiálnych registroch:

• Úrad priemyselného vlastníctva SR (Banská Bystrica) – národný zápis a oficiálna produktová špecifikácia: špecifikácie označení pôvodu na ÚPV SR a mapa chránených označení pôvodu Slovenska.
• Úrad Európskej únie pre duševné vlastníctvo – EUIPO (Alicante, Španielsko) – Bardejovský med je zapísaný v európskej databáze zemepisných označení GIview, ktorú EUIPO spravuje (stačí vyhľadať „Bardejovský“).
• Európska komisia – register zemepisných označení eAmbrosia pod číslom PDO-SK-02778 a Vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) 2022/1672, uverejnené v Úradnom vestníku EÚ 30. 9. 2022.

Zastúpenie Európskej komisie na Slovensku o zápise informovalo v článku Svetový úspech: Bardejovský med získal chránené označenie pôvodu. O zápis sa postaralo občianske združenie Bardejovský med v spolupráci s Úradom priemyselného vlastníctva SR.

Čo garantuje chránené označenie pôvodu

• Pôvod: všetky etapy výroby – od umiestnenia úľov až po plnenie do pohárov – prebiehajú výhradne vo vymedzenej oblasti Čergovského pohoria v okrese Bardejov (napr. Hertník, Šiba, Hervartov, Richvald, Kríže, Tarnov, Rokytov či Mokroluh).
• Prísne pravidlá chovu: včely nesmú byť v plastových ani polystyrénových úľoch a počas sezóny sa nepríkrmujú cukrom ani umelou potravou.
• Kontrolu pravosti: združenie vedie register včelárov aj očíslovaných etikiet. Názov „Bardejovský med“ je v celej EÚ chránený proti napodobňovaniu a zneužitiu.

Tri druhy Bardejovského medu

Špecifikácia rozlišuje tri samostatné výrobky: jedľový medovicový med, lipový medovicový med a medovicový med. Spoločné majú to, že všetky obsahujú jedľovú medovicu – preto majú farbu od tmavohnedej až po takmer čiernu. Predávajú sa tekuté aj prirodzene skryštalizované.

Tajomstvo je v zemi – flyš pod Čergovom

Jedle v okolí Čergova rastú na flyšovom podloží – vrstvách pieskovcov a ílovcov bohatých na minerály. Tie sa cez jedľu a medovicu dostávajú až do medu. Výsledkom je hustý, tmavý med s vysokým obsahom minerálnych látok a plnou, jemne živicovou chuťou. Výnimočnosť medovicového medu z Čergova skúmali aj vedci Slovenskej akadémie vied.

Svetovo ocenený med z našej rodinnej farmy

Včeláreniu sa naša rodina venuje od roku 1920 – dnes už štvrtá generácia. Náš Bardejovský med (jedľová medovica) získal v roku 2023 v USA titul „Najchutnejší med sveta“ v kategórii Dark Honey. Ďalšie úspechy nájdete v sekcii ocenenia a v histórii našej značky.

Kde kúpiť pravý Bardejovský med

Originálny Bardejovský med s logom CHOP si môžete objednať priamo od nás:

• Bardejovský med 300 g – VOLANSKY HONEY

Viac o ochrannom označení nájdete na stránke CHOP Bardejovský med a v článku Príbeh Bardejovského medu.

Časté otázky

Čo znamená CHOP?

Chránené označenie pôvodu. Najprísnejšia forma ochrany zemepisného označenia v EÚ – celý výrobný proces musí prebehnúť v presne vymedzenej oblasti.

Odkedy je Bardejovský med chránený?

Zápis do registra EÚ bol uverejnený 30. septembra 2022 (nariadenie EÚ 2022/1672, číslo PDO-SK-02778).

Ako spoznám pravý Bardejovský med?

Podľa názvu „Bardejovský med / Med z Bardejova“, európskeho loga CHOP a pôvodom, pretože všetky medy kontroluje a vydáva certifikáty  aj  Občianske združenie Bardejovský med. 

Náš Bardejovský med má navyše na obale prvky značky VOLANSKY HONEY, ktoré sú chránené ako registrované ochranné známky na Úrade priemyselného vlastníctva SR aj na Úrade Európskej únie pre duševné vlastníctvo (EUIPO) v Alicante. Vďaka tomu máte istotu, že med pochádza priamo z našej rodinnej včelej farmy.

Naše ochranné známky si môžete overiť v európskej databáze TMview:

• VOLANSKY HONEY – ochranná známka EÚ č. 018791727 (obrazová) a č. 018948794 – platí vo všetkých 27 krajinách EÚ
• VOLANSKY HONEY – slovenská ochranná známka č. 455-2021 a č. 2391-2024
• VOLANSKY – slovenská ochranná známka č. 455-2026 a európska prihláška č. 019391772
• VOLANSKY HONEY – Spojené kráľovstvo č. UK00003779662 a UK00003974968